Исследование, проведенное сотрудниками Института исследований метаболизма Макса Планка в Кельне в сотрудничестве с Йельским университетом, показало, что при частом употреблении сладкого и жирного в мозге происходят изменения, благодаря которым человек бессознательно будет предпочитать вредную пищу. Это объясняет почему люди становятся зависимыми от вредной пищи, что может привести к ожирению и другим проблемам со здоровьем.